第69节 (第1/3页)

    ??【苏苏苏苏苏丶：少将大人感觉上了一次战场回来更加酷帅了！帅到让人家合不拢腿啦！】

    ??【华生：男神男神，我想给你生猴子！】

    ??所有人的视线都被这个意外出现在特殊评委阵容中的英俊男人所吸引。

    ??阮棠看着贺云琛，对方也正好向他看来，两人视线交汇。

    ??仿佛有什么东西倏然被点燃，阮棠只觉得一阵气血上涌，脸颊发烫，心脏的跳动也变得愈发剧烈起来。

    ??这个家伙，竟然回来也不告诉他……

    ??可贺云琛好像还觉得不够似的，竟是朝着他的方向露出了一个浅浅的笑容，他的下巴上还带着没来得及剃的青色胡茬，却使得这个笑比起以往，更多了几不羁的成熟味道。

    ??阮棠心中猛地一跳，仿佛触电一般，指尖都微微发麻。

    ??【正版devil：贺少将也不知道什么时候回来的，居然会来担当特别评委，真是惊喜！】

    ??【月铭雅：笑了笑了！男神笑了！】

    ??【软软：妈耶，我的心脏现在时速两百迈！】

    ??“现在请大家开始品尝菜品，并逐一进行投票。”古会长打断了他们的“深情”对视，朗声说完，然后拍了拍阮棠的肩膀，朝他眨了眨眼睛。

    ??显然贺云琛会突然出现在这里，就是他做的安排。

    ??阮棠不由得又气又好笑，只是他立刻调整了心情，让自己强自镇定了下来，他不能忘记自己的责任，他是这一场重要比赛的评委。有什么事，还是等比赛结束了再说吧。贺云琛也敛目站在自己的位置，好像自己真的只是一个普通的场外评委。

    ??选手们也同样激动，他们想不到棠棠帝国的少将竟然会亲自来给他们做评审，他们按照刚才完成料理的顺序进行排列，一一将自己的菜品拿到评委们的面前，然后忐忑不安地等待评委们的评判。

    ??查盼盼的番茄烩猪心就是第一道拿上来的菜品，番茄的味道浓郁纯粹，带着一股别样的清甜滋味，加上精美的摆盘，毫无疑问地获得了高分。

    ??第二位选手选择的是猪肝，用了酱爆的方式，虽然味道也还算不错，可与阮棠的青椒猪肝大同小异，因此评分只是堪堪合格罢了。

    ??第三位选手是曹俊，他之前曾经获得过初赛的前三，基本功比较扎实，但在创新能力方面稍显薄弱，他这一次选择的是猪肚。之前他做猪肚的时候，阮棠也观察了一下，见他是将猪肚先行汆烫，再行刮洗和去除油脂的步骤，去腥做得非常到位。

    ??曹俊把猪肚切成了细丝，然后用葱段、辣椒、花椒等辛香料大火炖煮，之后再捞出用豆瓣酱和辣椒油煸炒，味道鲜香可口，又麻又辣，十足的鲜爽，因此同样高分通过。

    ??第101章

    ??很快就轮到了那位用猪腰子制作料理的选手, 之前古会长和阮棠就注意到他因为心急而汆烫的时间不够, 导致猪腰子可能有夹生的情况出现，而解决这个问题最好的办法就是再用大火爆炒进行补救。只是这样做, 对于火候的掌控要求非常高, 一旦控制不好，猪腰子就有可能被炒得过老, 口感和味道上都会大打折扣。

    ??但显然，这位选手用错了方法, 他应该是汆烫过后，尝了味道, 发现了不足，但又不敢再进行二次汆烫，以免变得和第一份猪腰子一样被烫过了头，所以最后选择用黄酒和白醋来掩盖它的腥味。这个方法本来不能算是错误的, 毕竟黄酒和白醋确实是有去腥的功效，只要他稍微掌控得好一些, 就能够有不错的效果。

    ??可惜，他再一次因为心急, 而倒了过多的醋，虽然后来又用了酱料进行遮掩，但还是遮掩不去猪腰子中过多的酸味。他最后用黄瓜和彩椒做了精美的摆盘，猪腰子用小火煨了二十分钟, 又用浓油赤酱来改善味道, 从色彩和香味上来看似乎很完美, 但真正吃到嘴里，就不是这么一回事了。

    ??腥膻味虽然被除去了，但过多的酸破坏了猪腰的蛋白质和组织结构，使得它完全失去了原本嫩滑的口感，浓重的酱汁也无法掩盖那格格不入的酸味。

    ??【幽兰仙婉：看着挺好的，闻着也挺香，怎么吃进嘴里，就感觉这么不对味呢？】

    ??【水各一方：是啊，总感觉哪里怪怪的……】

    ??可想而知，他的成绩并不怎么理想。

    ??在他后面，倒是有一道爆炒腰花比较出彩，用的是阮棠直播时候曾经用过的麦穗花刀，把腰子切成一串麦穗状的长条，加酱油和豆瓣酱入味，然后放入切好的彩椒，用大火进行爆炒。不仅造型上看起来十分美观，味道也浓郁醇厚，口感柔嫩滑润，火候上的掌控也十分精准，引得评委们不住点头。

    ??上一场获得前三名的钱勇，别处心裁地用水煮鱼片的方式来做水煮猪肚，他虽然将猪肚切成了丝，可猪肚毕竟组织结构比较厚，可不像鱼片那么容易熟，用热油滚上一遍，最后竟然没熟，浓烈的腥味就连阮棠和古会长等三位评委都有些受不住，就更不用说五感更为敏锐的特殊评委