我继承的四合院超好吃 第21节 (第3/3页)

，空口喝的滋味也没多好。

    ??另外一个灶头上放着一个小蒸笼，时染把蒸笼打开，里头是雪白喧软的大白馒头和笋肉包子。

    ??时染拿了个小碗，给壮壮捡了一个笋肉大包子：“要等凉一凉才能吃哦。”

    ??壮壮立刻噘着嘴去吹，刚出锅的肉包子，简直要把人香的晕过去。

    ??时染则是从蒸笼里挑出来一个白馒头，刚出锅的白馒头一按一个窝窝。时染把白馒头从中间剖开，夹上自己做的香椿辣酱。

    ??每年的香椿芽也就能吃那么一两茬，嫩嫩的香椿芽炒鸡蛋，拌豆腐都好吃。

    ??而时染之所以没有把香椿搬上自己的小摊的原因是……

    ??贵！

    ??b市卖的香椿芽一斤大几十的不在少数，饭店里一盘香椿炒鸡蛋就更贵。

    ??时染这会儿自己还在赤贫线上挣扎，犹豫再三才买了几斤回来，炒鸡蛋拌豆腐的吃了几顿，最后才想起来做点香椿辣酱。【1】

    ??焯水之后加盐，挑几种辣椒焙干捣碎，加上花生碎和香料拌匀，最后封一层热油。

    ??这么做好的香椿辣酱，能保存很久。

    ??时染忙活了一通才做了这么一瓶子，准备一直吃到夏天去。

    ??刚出蒸笼的热馒头，吸引力并不比任何一样菜差，时染想起来小时候街坊里有一个上年纪的大爷，总是喜欢拿馒头夹菜吃。

    ??馒头夹炒鸡蛋，馒头夹油辣子，馒头夹猪头肉……

    ??时染小时候不能理解这种粗犷的做法，明明这大爷家里日子也好过，每顿都是几个盘子碗的。

    ??大馒头配上简单的鸡蛋就那么香吗？

    ??大爷哈哈大笑，说时染再大点就明白了。

    ??后来时染也的确明白了，她为了拍素材约了朋友一起去农村吃杀猪宴。赶了一天的路才到地方，到的时候天都快黑了，又累又饿。

    ??乡下人淳朴，捡着地灶上刚蒸出来的白馒头，给腾了个小灶炒了两个鸡蛋。

    ??热腾腾的馒头夹上黄澄澄的炒鸡蛋，时染吃了几口才觉得自己活了过来。

    ??香！

    ??香到灵魂深处那种味道。

    ??让你觉得自己不管怎么累怎么苦都觉得日子美好的香。

    ??时染闲下来的时候也不少看各种名家写的食记散文，美食总是花样繁复，却没有人提过大白馒头。

    ??时染想，要是有一天自己写本食谱，那必然是要把大白馒头放在封底上。

    ??嘿嘿，有肉有菜才是生活么。

    ??时染咬了一口自己眼前夹了香椿油辣子的夹馍，唔，香椿的味道最大限度的被上面的热油封住，那股子特有的清香味格外出众。红油辣椒的味道也不弱，清香和辛辣，在大馒头里缠斗出一股无法替代的美味。

    ??时染吃的眯上了眼睛，而壮壮也已经啊呜一大口把笋肉包子咬出个大月牙。

    ??笋肉包子的热汤顺着嘴巴滴下来，笋肉中和肉味，却一点不喧宾夺主，香的人迷糊。

    ??两人围着锅灶吃这种简单的美食，满足的不得了。

    ??等到王大娘来接壮壮的时候，小胖子已经吃的眼睛都迷了。

    ??王大娘对着时染颇有点不好意思：“我这就给他领走，真是不好意思了，小染，这臭小子吃你太多好东西了。”

    ??时染却也不在乎，她小时候自己一个人，父母两边各自有家庭，能顾上她的不多。偶尔拖欠一两次生活费，她的日子就过不下去。

    ??那时候也是邻居们你送一点我送一点给她帮过来的。

    ??时染感激自己当年的街坊邻居，也喜欢这样互相串门吃东西的老城气息。再说了，一个小朋友又能吃多少？大家你来我往，王大娘还经常过来给她帮忙呢。