开局食摊，郎君靠捡（美食） 第36节 (第1/2页)

    ??仍是那轻佻慵懒的声音，却莫名的让人心静。

    ??“松澜是猛将，你不要担心。”

    ??赵锦缓缓坐直，“况且有时，阿策，必须得赌一把。他自然可以明日就回府，当作什么都没有发生，可大哥那边必定不会善罢甘休。怕是松澜前脚刚进门，大哥后脚就吊着胳膊赶来讨要说法。”

    ??“穆郡王又没有证据。”

    ??“只要验明松澜腹有剑伤，大哥就可以借题发挥哭到御前去。”想起自己的戏精大哥，赵锦脑仁都疼，“没有证据又如何，巫蛊之祸里有像样的证据吗？不过三人成虎，最后竟至……”

    ??“哥——！”虽知他向来不着调，可他竟然忽扯出这汉武帝疑心杀子的故事，还是把关策吓得颤着声扑过来。

    ??赵锦一笑，禁了口，闭目养神，思绪飘远。

    ??今年邪门的很，北边地都还没化冻，却连降暴雨。

    ??这样下去，耽误了春耕都是小事，就怕黄河再出事。

    ??横陇埽决口也不过才过去十余年，当年浮尸千里，毁田万顷的惨状，至今仍让河北两路诸州县心有余悸。

    ??因这连日暴雨，户部、工部、司农寺提心吊胆。水部郎中李彝看着每日传来的水则数据，比照着历年水历，愁得饭都吃不下。

    ??偏那一位，高坐文德殿，今日朝会想的仍是驾幸金明池游玩之事。

    ??“阿策，澶州的水已经淹过第二则了。”

    ??江河湖泊，皆立“水则”石碑记录水位，“则”为“准则”也。

    ??澶州境内的黄河水则碑，自上到下划分七则。

    ??水至第一则，“高低田俱无恙”。

    ??水至第二则，“极低田淹”。

    ??而如今，水已过第二则（1）。

    ??“极低田淹”，短短四个字，背后是多少无辜黎民流离失所，多少良田阡陌毁于一旦。

    ??兄弟俩一时无语。

    ??“行啦！先吃饭去。”赵锦叹一口气，起身伸懒腰，拽着关策往偏厅走，“你小子真不会疼人，哥哥我四更天就出门，到现在朝食都没吃呢。”

    ??“不是说，带漏院里供给果子酒水吗？”

    ??“难吃死了，我宁愿饿死。”赵锦皱起脸，“阿策莫不是没听说过‘翰林院文章，军器库刀枪。光禄寺茶汤，太医院药方。’这都是京城里最有名无实的玩意儿。”

    ??光禄寺应该真的尽力了，可是翻来覆去就是那老几样（2）。

    ??看他脸上嫌弃和眼下青色，这几日胖了两斤的关策幸灾乐祸极了，“我怎么不疼哥哥，给你带好吃的了。”

    ??*——*——*

    ??亲王府中自早备好丰盛饭菜等着赵锦，又把关策带来的几样吃食一并上了。

    ??关策在家已用过朝食，只是作陪，拣几口小菜、糕饼吃。

    ??“你这焦面好喝，又香又细。”赵锦凤眼发亮，“带漏院外这两几天也有卖焦面的，看着就粗糙，肯定没你这个好。礼部那几位还天天买，我听他们说话都觉得拉嗓子。”

    ??关策昨日听了阿达炫耀他喝的油焦面，一时嘴馋，特意让关鹤谣夕食也做了一些。

    ??“府里厨娘新制的。”他说着推给赵锦一罐酒煎羊，“你再尝尝这个。”

    ??取羊腿最中间的肉小火焯水，直到肉中血水全被逼出，如此羊肉才能不腥不膻不腻。加豆蔻、茴香、花椒等入砂锅炖煮，待到羊肉炖得软烂，再加酒大火收汁，便成了一品“酒煎羊”。

    ??这也是关鹤谣昨晚做的，炖菜第二天滋味更佳。羊肉软糯足味，入口即化，浸着浅浅酒香，赵锦连声赞“鲜”，又疑惑“羊肉味怎如此醇厚？”

    ??“也是府里厨娘新制的，她说用羊羔酒炖的。”

    ??常人做酒煎羊，爱用黄酒，关鹤谣却用了“羊羔酒”。

    ??羊羔酒是一种奇酒——真的以羊羔肉酿酒。选上好的糯米、肥羔羊肉和杏仁同酿，也有加木香或是水果的，味极甘滑，大补元气。

    ??据说杨贵妃就是醉饮此酒后，跳出“霓裳羽衣舞”。本朝太.祖也是用这一杯羊羔美酒，释了武将兵权。

    ??小小一杯酒，可算是又有“美名”，又有“威名”。

    ??所以羊羔酒向来深受宫中喜爱，官家常以此赏赐群臣（3）。

    ??可惜的是古法羊羔酒的做法在现世已经失传，关鹤谣在信国公府家见到这酒大为惊奇。她想着既有“原汤化原食”，便该有“原酒炖原肉”，就用这羊羔酒炖羔羊，竟极鲜美。

    ??酒中的杏仁香也正应了云太夫人的口味。

    ??宋人本就爱用杏仁配羊肉。陕菜中一道汤清肉烂的“水盆羊肉”，就脱胎于宋时的“山煮羊”，只不过宋人还会“槌真杏仁数枚”同煮。

    ??赵锦和他外婆婆口味很像，那一小罐酒煎羊转眼就全进了肚，还意犹未尽。

    ??关策就适时又给他推过去一碟子糟鹅。

    ??赵